Mnogi ljudi imaju averziju prema sušiju, a da ga nisu ni probali. Jednostavno, ideja o konzumiranju žive ribe ih odbija i to je sasvim u redu – treba znati svoje granice i ne treba forsirati sebe.
Ipak, ova vrsta sušija možda bi im i bila primamljiva, jer se u njega umesto ribe stavlja voće.
Voćni suši je novi kulinarski trend, koji je na prečac osvojio svet. Nazvan je "fruši" (fruit + sushi = frushi) i napravio je pravu pomamu. U inostranstvu sve veći broj restorana svrstava ga u svoje menije, a ljudi ih naručuju kao ludi.
Pravi se od pirinča za suši koji se meša sa kokosovim mlekom, umotava se u traku od soje umesto morskih algi i potom mu se umesto ribe dodaju komadići oljuštenih jagoda, dinje i ananasa.
Sudeći po mnogobrojnim fotografijama koje su preplavile Instagram trake od soje se boje u različite nijanse, pa tako fruši može biti pink, narandžaste, žute ili zelene boje.
Kuvari raznih restorana prave svoju verziju ovog voćnog sušija, ali je poenta i sastojci u principu ista, samo varira vrsta voća i dodaci poput đumbira ili cimeta.
Mislimo da Japanci čupaju kosu zbog ovog skrnavljenja njihovog nacionalnog jela, ali izgleda da se mnogima veoma dopada. U svakom slučaju, mnogo ga je lakše napraviti kući nego običan suši, pa možete eksperimentisati dok se ne pojave na jelovnicima naših restorana.
_s_600x400.jpg)
