I POSLE DATUMA NA AMBALAŽI: Ove namirnice možete da koristite i kada im istekne rok trajanja

Svaki prehrambeni proizvod ima određeni rok trajnja. Većina ljudi baca hranu čim vidi da je on istekao, tako da na godišnjem nivou čak 1.3 milijarde hrane završi u đubretu. Ipak, postoje neke namirnice koje mogu da se konzumiraju i posle datuma označenog na pakovanju.

Pre svega, treba razlikovati dve vrste upozorenja koje stoje na ambalažama - "Najbolje upotrebiti do" i "Upotrebljivo do" ne znači isto. Kada na namirnici piše “Najbolje upotrebiti do” to se više odnosi na kvalitet hrane, što znači da je jestivo i nakon isteka roka, samo neće biti istog kvaliteta; dok “Upotrebljivo do” znači da se namirnica ne može koristiti nakon isteka naznačenog roka.

Evo koje namirnice možete koristiti i kada im istekne rok trajanja.

 Čokolada 

Čokolada kojoj je istekao rok će po sebi imati bele tačke, koje su zapravo posledica kristalizacije šećera, ali je zapravo bezbedna da se jede, iako neće biti baš ukusna. 

Čips 

On je takođe bezbedan nakon isteka datuma do kog piše da ga je najbolje upotrebiti, ali samo do tri nedelje nakon isteka. 

Tvrdi sirevi

Tvrdi sirevi poput čedara ili parmezana su bezbedni da se jedu nakon isteka roka do kog piše da ih je najbolje upotrebiti. Iako se na njima nalazi buđ, kad se deo odseče, bezbedni su za jelo.

Jaja 

Ljudi se plaše jaja kojima je istekao rok zbog bojazni od salmonele. Za to ipak nema potrebe jer su naučnici utvrdili da jaja koja se čuvaju na temperaturi ispod -5 stepeni mogu da traju čak i do pet nedelja. Da biste bili sigurni da je dobro za jelo ubacite jaje u čašu vode. Ako pluta bacite ga, a ako potone znači da je još uvek sveže.



Konzervirana hrana 

Konzervirana hrana može da traje praktično decenijama. Zato se u svim skloništima ljudi koji se pripremaju za apokalipsu nalazi ostava prepuna ovih namirnica.  

Salata u kesi 

Pakovanja poput zelene salate koja se prodaje u zatvorenoj kesi, mogu se jesti sve dok se ne pojavi buđ. Ako se nije pojavila buđ, a stoji vam otvoreno, možete je osvežiti ledenom vodom. Ipak, najbolje ćete proceniti po ukusu. Ako je bljutav i salata uvela, najbolje je da je se ratosiljate.

Med

Iako sadrži šećer, med je namirnica koja može da traje bukvalno zauvek. U jednoj dokumentarnoj emisiji na Diskaveriju koja se bavi tematikom šta bi se desilo sa svetom kada bi ljudi odjednom nestali, navodi se da se med nikad ne bi pokvario – pre bi se razgradila tegla nego sam med.

Pasta 

Nebitno koliko dugo imate tu kesu makarona u ostavi, ona se uvek može bezbedno koristiti. Ukoliko suva pasta poput špageta stoji u dobro zatvorenoj posudi, možete je koristiti uvek bez obzira na rok upotrebe na ambalaži.

Alkohol

Čist alkohol poput vodke, rakije ili viskija može da traje godinama, a čak i nakon isteka roka neće vam naštetiti, čak i ako je boca otvorena. Tako da ukoliko ste već načeli neki alkohol i niste stigli da popijete celu bocu -  ne bacajte ga, bezbedan je za vaše zdravlje. U ovom slučaju verovatno će malo alkohola ispariti, pa će piće biti malo slabije.

Čaj

Čaj u kesici može da se koristi mesecima duže nego što je to naznačeno na njegovoj ambalaži.

Začini

Začini izgleda imaju na sebi rok trajanja da bismo stalno kupovali nove. Za to nema potrebe, pošto oni mogu da se koriste mnogo duže. Pa setite se samo koliko je vremena trebalo ljudima u vremenu bez aviona i automobila da brodovima prevezu začine sa jednog na drugi kontinent. U teoriji, začini mogu da se koriste godinama, ali što duže stoje gube svoju jačinu i aromu.