POMALO JEZIVA: Ima nešto sablasno u kafi sa CRNIM ŠLAGOM koju služi ovaj kafić

Trend crne hrane izgleda nije još prošao. Tako se crnoj pici, crnoj limunadi i veoma popularnom crnom sladoledu pridružuje i kafa sa crnim šlagom.

Njujorški kafić Round K uvrstio je u svoju ponudu kafu pod nazivom Matte Black Latte, za koju vlasnik ovog kafića Okhion Bion kaže da je “crna kao njegova duša”.

Ovaj napitak veoma brzo postalo je pravi hit, iako izgleda pomalo sablasno.

Biona su inspirisali da napravi ovakvo piće gosti koji naručuju “crnu kafu”, što tradicionalno podrazumeva kafu bez šećera i mleka.

Bion je rešio da pojam “crna kafa” predstavi bukvalno, tako što je kreirao kafu sačinjenu od 98% holandskog kakaoa, bademovog mleka, espresa i organskog kokosovog pepela, koji daje crnu boju. Sve to je ukrašeno domaćim crnim šlagom koji se pravi od kokosovog mleka, marcipana i kokosovog pepela.

- Gosti su uvek iznenađeni i šokirani kada je probaju. Niko ne očekuje da kafa bude potpuno crna, zato je njihova reakcoja obično: “Vau, stvarno je totalno crna!” – kaže Bion i dodaje da su takođe iznenađeni njenim ukusom. Opisuju je kao “sladak dezert” što je u potpunom kontrastu sa njenim gotičkim izgledom.

Bionu ne smeta ako neko kopira njegovu ideju.

- Mi podržavamo inovacije u kafe industriji i svako ima neki svoj cilj. Moj cilj je da Matte Black opravda naziv “crna kafa”, a da u isto vreme predstavlja idealano vegansko i zdravo piće bez mleka. Ako neko poželi da me kopira i služi ovu kafu u svom restoranu, samo napred, nemam ništa protiv – rekao je on.

Bion je veoma inovativan i nije samo ova totalno crna kafa jedinstvena na meniju Round K kafića – unikatan je i vasabi late (koji se pravi od espresa, mleka, vasabi paste), kao i Korean egg kapućino koji se pravi od jaja i espresa.